Kung Markatta Ghee Eko 190 g

Kung Markatta

119 kr
Snabba leveranser
Finns ej i lager

Beskrivning

Ekologiskt klarat smör för stekning och matlagning

Kung Markatta Ghee Eko 190 g är ett ekologiskt och traditionellt klarat smör från Kung Markatta som utgör en mångsidig basvara inom kategorin olja och fett. Ghee framställs genom att smör varsamt sjuds på svag värme tills allt vatten dunstat och mjölkproteinerna har fällts ut och filtrerats bort. Kvar blir ett rent, gyllene smörfett med en fyllig smakprofil och tydliga toner av rostad nöt.

Tack vare den skonsamma reningsprocessen är produkten helt laktosfri, vilket gör den till ett utmärkt val för personer som vill njuta av smörsmak men är känsliga för mjölksocker. Ghee utmärker sig framför allt genom sin mycket höga rökpunkt på över 200 °C. Där vanligt matsmör lätt bränns vid hög temperatur tål ghee intensiv värme utan att stänka eller förkolna, vilket gör det optimalt för bryning, fräsning, wokning och krispig stekning.

Utöver sina tekniska stekegenskaper är ghee en självklar stapelvara inom indisk och ayurvedisk matlagningstradition. Det förhöjer kryddornas karaktär vid sautering och kan med fördel användas som smakrik klick i grytor, över ugnsrostade rotsaker eller i heta drycker för en sammetslen konsistens.

Vanliga frågor om Kung Markatta Ghee Eko

Vad är ghee och hur skiljer det sig från vanligt smör?

Ghee är smör där vatten och mjölkbeståndsdelar kasein och laktos har avlägsnats genom långsam uppvärmning och silning. Resultatet är ett koncentrerat fett med längre hållbarhet och betydligt högre tålighet mot värme än standardiserat smör.

Tål ghee höga temperaturer vid stekning?

Ja, eftersom de proteiner som annars bränns vid medelhög värme har filtrerats bort har ghee en rökpunkt runt 250 °C, vilket gör det idealiskt för både stekning och fritering.

Är Kung Markatta Ghee helt laktosfritt?

Ja, reningsprocessen separerar bort mjölksockret (laktos) och mjölkproteinerna, vilket gör produkten naturligt laktosfri och skonsam för laktoskänsliga.

Hur skiljer sig ghee från flytande matoljor vid matlagning?

Ghee har en fast till halvfast konsistens i rumstemperatur och tillför en rik smörsmak som vegetabiliska oljor saknar, samtidigt som det tål extrem hetta. Om du vill fördjupa dig i olika matfetters egenskaper vid tillredning kan du läsa vår guide om olivoljans hälsofördelar för en jämförelse av fettsammansättning och användningsområden i köket.

Kategorier:

Varumärke:

Kung Markatta

Användning & dosering

Användning och dosering av Kung Markatta Ghee Eko 190 g

Använd Kung Markatta Ghee precis som vanligt smör eller matolja i din dagliga matlagning. Fettet doseras efter behov:

  • Vid stekning och fräsning: Smält 1–2 matskedar i en het stekpanna. Fettet flyter ut jämnt och tål hög temperatur utan att brännas.
  • I grytor och såser: Tillsätt en klick mot slutet av tillagningen eller fräs kryddor i ghee från start för att runda av smaken och frigöra aromer.
  • Vid bakning: Ersätt vanligt smör eller olja med motsvarande mängd ghee för ett sprött och nötigt bakresultat.
  • I varma drycker: Mixa en tesked ghee i nybryggt kaffe eller te för en rund och fyllig kopp fettkaffe.

Rekommenderade kombinationer

Kung Markatta Ghee Eko är ett aromatiskt matfett som bjuder in till kreativa och välsmakande kombinationer i köket:

Innehåll

Innehåll och deklaration – Kung Markatta Ghee Eko 190 g

Näringsdeklaration per 100 g

Näringsvärde Mängd
Energi 3700 kJ / 899 kcal
Fett 99,8 g
– varav mättat fett 65 g
Kolhydrater 0 g
– varav sockerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g

Ingrediensförteckning

Ekologiskt klarat smör*.
*KRAV-ekologisk ingrediens.

Förvaring och hållbarhet

Förvaras torrt i rumstemperatur, skyddat från direkt solljus. Öppnad förpackning förvaras i kylskåp och är hållbar i upp till 60 dagar. Använd alltid rena bestick när du tar fett ur burken för att bevara produktens kvalitet.

Allergiinformation

Innehåller mjölk (smörfett), men är naturligt laktosfritt då vatten och mjölkproteiner avlägsnats under framställningen.

Relaterade produkter