Fairchild's Äppelcidervinäger 473ml

• Ofiltrerad & oprocessad äppelcidervinäger
• 100% ekologiska certifierade äpplen
• ”with the mother”
• Inget koncentrat, skal, kärnor eller rester

Fairchild's äppelcidervinäger 473ml är en ekologisk, rå äppelcidervinäger som är ofiltrerad, ouppvärmd, opastöriserad och har 6% syra. Vinägern innehåller produktionens ”mamma”. Fairchild’s äppelcidervinäger är tillverkad handplockade, ekologiska äpplen. Den är bearbetad och buteljerad helt enligt USDA-riktlinjer och är ekologiskt certifierad.

Begreppet ”mamman” (The Mother) visar sig som en mörk grumlighet i vinägern. Det är strängliknande proteinmolekyler, enzymer och mineraler som vanlig äppelcidervinäger inte har p.g.a. den utsätts för processande. Det är ”mamman” som utgör den hälsosamma delen av äppelcidervinäger. Det fungerar på liknande sätt som surdegskulturen i surdeg.