Nordic Kings 100 % gräsmatad organisk benmärg 200g

Nordic Kings

289 kr
Snabba leveranser
Finns i lager
Det här är ett kosttillskott. Rekommenderad daglig dos bör inte överskridas. Kosttillskott bör inte ersätta en varierad kost och en hälsosam livsstil. Förvaras utom räckhåll för små barn.

Beskrivning

Svensk ekologisk benmärg från gräsbetade nötdjur – naturlig näring och fettkälla

100 % Gräsmatad Organisk Benmärg från Nordic Kings tillverkas av svensk märg från KRAV-certifierade och ekologiska nötdjur som fötts upp uteslutande på gräs och örter. Råvaran värms försiktigt upp och filtreras för att separera fettet från bindväven, vilket ger ett rent, fylligt fett som är fast i rumstemperatur. Produkten förpackas i glasburk och innehåller en enda ingrediens helt utan tillsatser, salt, konserveringsmedel eller smakförstärkare.

Benmärg är en traditionell del av nose-to-tail-kosten och utgör en naturlig källa till kollagen, glycin, glukosamin och kondroitin, samt hormonet adiponektin. Det näringsrika fettet kännetecknas av en balanserad profil av mättade och enkelomättade fettsyror som oljesyra, stearinsyra och palmitinsyra, samt konjugerad linolsyra (CLA). Dessutom tillför märgen fettlösligt E-vitamin och små mängder B-vitaminer.* Fettlösliga näringsämnen i sin naturliga matris tas upp effektivt i tarmen.

Varje parti är laboratoriumtestat för tungmetaller och fettsyrasammansättning. Det är ett smakrikt alternativ till konventionella matlagningsfetter vid stekning, rostning eller som näringsberikning i soppor, benbuljong och varma rätter.*

Vanliga frågor om gräsbetad benmärg

Vad är skillnaden mellan benmärg och vanlig märg eller talg?

Benmärg från gräsbetade djur har en unik fettsyrasammansättning med högre anrikning av enkelomättade fettsyror (som oljesyra) samt högre halt av fettlösligt E-vitamin jämfört med konventionell nöttalg. Dessutom värms och filtreras den skonsamt för att bevara naturliga mikronäringsämnen.

Kan benmärg användas för stekning vid höga temperaturer?

Ja, benmärg består till övervägande del av stabila mättade och enkelomättade fettsyror (såsom stearin- och oljesyra), vilket gör den mycket värmebeständig och lämplig för stekning och rostning utan att oxidera lätt.

Innehåller benmärgen några tillsatser eller konserveringsmedel?

Nej, den innehåller 100 % ren svensk ekologisk benmärg. Inga emulgeringsmedel, salt, konserveringsmedel, färgämnen eller smakförstärkare tillsätts.

Kan användning av benmärg ge några biverkningar?

Benmärg är ett rent, näringstätt fettämne och livsmedel. Överdrivet intag av rena fetter kan hos känsliga personer orsaka tillfällig laxerande effekt eller mättnadskänsla i magen, men det har inga kända fysiologiska biverkningar vid normal kulinarisk användning.

Vetenskapliga referenser

*Livsmedelsverket, 2023. Näringsinnehåll och fettsyrasammansättning i animaliska fetter och märg.
*EFSA Panel för dietiska produkter, näring och allergier, 2010. Vetenskapligt utlåtande om näringspåståenden relaterade till Vitamin E och fettsyror. EFSA Journal.

Varumärke:

Nordic Kings

Användning & dosering

Användning och dosering av 100 % Gräsmatad Organisk Benmärg 200g

Använd benmärgen på samma sätt som du använder matolja, smör eller ghee vid matlagning. Den fylliga och milde smaken passar utmärkt för att steka kött, ägg eller grönsaker, rosta potatis, eller för att berika ris, soppor och grytor med näring och smak. Benmärg kan även röras ner i varm benbuljong eller avnjutas bredd direkt på varmt surdegsbröd.

Förvaras mörkt och svalt (max 8 °C) eller i kylskåp. Hållbarheten är upp till 12 månader oöppnad och upp till 6 månader efter öppnande. Använd alltid en ren sked och tillslut burken tätt för att förhindra fukt- och luftkontakt.

Rekommenderade kombinationer

För att optimera näringsupptag och fysiologisk samverkan rekommenderas följande kombinationer:

  • C-vitaminer: C-vitamin fungerar som en obligat kofaktor för enzymerna prolyl- och lysylhydroxylas. Dessa enzymer är avgörande för hydroxyleringen av aminosyrorna prolin och lysin vid kroppens endogena kollagensyntes, vilket ökar nyttjandet av benmärgens kollagena byggstenar.
  • Holistic Måltidsenzym 90 kapslar: Tillförsel av exogena lipaser och proteaser underlättar den fysiologiska emulgeringen och spjälkningen av benmärgens långkedjiga mättade fettsyror samt kollagena peptider i magsäck och tunntarm. Detta optimerar det intestinala upptaget.
Innehåll

Innehåll och deklaration – 100 % Gräsmatad Organisk Benmärg 200g

Näringsvärde per 100 g

Näringsämne Mängd
Energi 3700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
– varav mättat fett 45 g
– varav enkelomättat fett 44 g
– varav fleromättat fett 3 g
– varav naturliga transfettsyror < 5 g
Kolhydrater 0 g
– varav sockerarter 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g

Fettsyrasammansättning (typiska värden)

Fettsyra Andel (%)
Oljesyra 42 %
Palmitinsyra 23 %
Stearinsyra 17 %
Palmitoleinsyra 4 %
Linolsyra 3 %
Myristinsyra 2 %
Övriga fettsyror 9 %

Ingredienser

100 % gräsmatad och ekologisk svensk benmärg (KRAV-certifierad).

Förvaring och hållbarhet

Förvaras torrt, mörkt och svalt (max 8 °C) eller i kylskåp. Hållbarhet oöppnad burk upp till 12 månader, öppnad burk upp till 6 månader.

Relaterade produkter